Pizza mit Tomaten und Mozzarella-Käse

Zutaten für das Pizzarezept mit Tomaten-Mozzarella-Käse

Für Pizzateig

• 225 g Dorfbrotmischung
• 140 ml Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Ein halber Teelöffel Salz
• Ein halber Teelöffel Kristallzucker
• Ein halber Teelöffel Trockenhefe

Für die oben genannten

• 2 Esslöffel Tomatenpüree
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 150 g Mozzarella-Käse (oder Streichkäse)
• 6–7 Kirschtomaten
• 1 Esslöffel gesplitterte gelbe Paprika
• 1 Esslöffel geschnittene schwarze Oliven
• 1 Prise Salz

Wie man Tomaten-Mozzarella-Käse-Pizza macht

• Gießen Sie Wasser und Olivenöl in die Backkammer des Brotbackautomaten. Fügen Sie das Mehl hinzu, um die flüssige Mischung vollständig zu bedecken.
• Geben Sie Salz in eine Ecke der Schüssel und Zucker in die gegenüberliegende Ecke. In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken und die Hefe hinzufügen.
• Stellen Sie den Trichter in die Maschine. Wählen Sie das Teigprogramm und starten Sie die Maschine. Am Ende des Programms den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz ausrollen.
• Den Mozzarella-Käse in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in 4 Scheiben schneiden. Tomatenpüree, eine Prise Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermischen.
• Die Soße über den Teig gießen und verstreichen, dabei an den Rändern 1 cm Platz lassen. Käse- und Tomatenscheiben abwechselnd nebeneinander auf den Teig legen.
• Olivenscheiben und gelbe Paprika hinzufügen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, bis es goldbraun wird. Heiß servieren.

Schauen Sie sich auch das köstliche Margarita-Pizza-Rezept an.