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Hausgemachte Nudeln
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Nudelteig
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Gnocchi mit Tomatensauce
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Fischsuppe
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Gefüllte Paprika mit Fleisch
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PUFIDIK POGAÇA

Pufidik-Gebäckrezept, einfache Pufidik-Gebäckzubereitung, illustrierte Erklärung des Pufidik-Gebäckrezepts und köstliche Poğaça-Rezepte gibt es auf Lezzet!

PUFIDIK POGAÇA
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 10:12
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Zutaten für das Blätterteigrezept
  • 1 Wasserglas Maß Öl
  • 1 Packung Margarine (250 g)
  • 3 Eier
  • 1 Teeglas Joghurt
  • 1 Packung frische Hefe
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 6 Tassen Mehl

Für die Käsefüllung:

ARA REKLAM ALANI
  • 200 g mittelfetter Weißkäse
  • 100 g Quark
  • 1 mittelgroße Kartoffel (gekocht und püriert)
  • Ein halber Bund Petersilie

Für die oben genannten:

  • 1 Eigelb
  • Sesam
  • Schwarzkümmel
  • gehacktes Grün
Wie macht man Pufidik-Gebäck?
  • Frische Hefe in warmem Wasser unter Zugabe von 1 Esslöffel Zucker auflösen. Das Mehl sieben und in die Knetschüssel geben. Salz hinzufügen und vermischen. Öffnen Sie die Mitte und schlagen Sie die Eier auf. Beginnen Sie mit dem Kneten, indem Sie Joghurt, Wasser und schließlich Hefewasser hinzufügen. Kneten, bis ein weicher, leicht flüssiger, aber nicht klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf können Sie mit einem Löffel nach und nach Mehl dosiert hinzufügen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  • Für die Füllung fein gehackte Petersilie und Kartoffelpüree zum Käse geben. Nehmen Sie Teigstücke, die etwas größer als Walnüsse sind, und rollen Sie sie in Ihrer Handfläche aus. Geben Sie die Käsemischung dazwischen und falten Sie sie zur Hälfte. Führen Sie den gleichen Vorgang fort, bis das Material aufgebraucht ist. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam, Schwarzkümmel und gehacktem Gemüse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.
REKLAM ALANI
admin
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