Quarkdessert mit Pflaumensauce

Zutaten für das Rezept für Quarkdessert mit Pflaumensauce

• 650 g süßer Quark
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Mehl (45 g)
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1/2 Tasse Sahne (aufgeschlagen)

Für Sorbet

• 2 Tassen Zucker (350 g)
• 2 Gläser Wasser (400 ml)
• Saft von 1/2 Zitrone

Für die Angelic-Sauce

• 1 Tasse gehackte Angelikapflaumen
• 3 Esslöffel Kristallzucker (30 g)
• Eine Prise Zimt

Wie man Quark-Dessert mit Pflaumensauce macht

Probieren Sie unbedingt das Quark-Dessert mit Pflaumensauce.

• Bereiten Sie zunächst das Sorbet vor. Dazu Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Quark, Eier, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig in 15 Stücke teilen. Rollen Sie es in Ihrer Handfläche und legen Sie es in eine gefettete Glasbackform.
• Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen, bis er rosa wird. Gießen Sie das abgekühlte Sorbet über die heißen Quarkdesserts, die Sie aus dem Ofen genommen haben.
• Geben Sie alle Zutaten, die Sie für die Pflaumensauce vorbereitet haben, in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nachdem die Desserts das Sorbet aufgenommen haben, servieren Sie es mit Schlagsahne und Pflaumensauce.