Rinderröllchen mit Spinat

Zutaten für das Rezept für Spinat-Rindfleischröllchen

• 4 Rinder-Ribeyes (paniert)

Für Innenmörtel

• Saft von 1 Zitrone
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz, schwarzer Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Wie man Spinat-Rindfleischröllchen macht

• Die Spinatblätter kochen und abseihen. Nachdem Sie das Wasser gründlich ausgedrückt haben, hacken Sie es fein. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, den Spinat dazugeben, anbraten und vom Herd nehmen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Die Ribeyes auf der Arbeitsfläche verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spinatfüllung und den Käse auf das Fleisch verteilen und zu einer Rolle wickeln, ohne dass es sich verteilt. Sichern Sie die Enden mit Zahnstochern, damit sie sich nicht öffnen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und bei starker Hitze rund um die Brötchen anbraten. Die Brötchen aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und sofort servieren.