Rosenkohl mit Ribeye

Zutaten für Rosenkohl mit Ribeye-Rezept

• 1 kg Ribeye (dick geschnitten)
• 5 Capia-Paprika
• 1 kg Rosenkohl
• 20 Kirschtomaten
• 1 Zweig frischer Thymian
• 2-3 Zweige frisches Basilikum
• 2-3 Zweige frisches Basilikum
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Teeglas Olivenöl
• 2 Esslöffel Butter
• Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man Rosenkohl mit Ribeye macht

So bereiten Sie Rosenkohl mit Ribeye Schritt für Schritt zu:

In den letzten Jahren hat sich in unserem Land zunehmend Rosenkohl entwickelt, der zur Familie der Kreuzblütengewächse gehört. Dieses Gemüse, dessen Heimat Europa ist, wird vor allem in Belgien und England angebaut. Es wird normalerweise zu Fleischgerichten serviert. Es ist dafür bekannt, die Herzgesundheit zu schützen. Neben der Wirksamkeit beim Abnehmen wird es auch zur Behandlung von Krankheiten wie Eisenmangel und Anämie eingesetzt. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Rezept für Rosenkohl mit Entrecôte beginnen, der Ihren Tisch an besonderen Abenden verschönert.

• Die Paprika rösten und schälen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die Hälfte der Tomaten und 2 Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten.
• Die gerösteten Paprikaschoten und die Hälfte der grob gehackten frischen Kräuter dazugeben (die restliche Hälfte verwenden wir als Soße). 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
• Nachdem Sie Salz und Süße hinzugefügt haben, zerkleinern Sie alles mit einem Stabmixer, bis eine glatte Soßenkonsistenz entsteht.
• Die Entrecôtes mit ein paar Teelöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Das Fleisch auf einem großen hitzebeständigen Tablett anrichten.
• Gießen Sie die von Ihnen zubereitete Pfeffersauce darüber. Die restlichen Tomaten und den halbierten Rosenkohl sorgfältig anrichten.
• Bereiten Sie Kräuter-Olivenöl zum Garnieren vor. Dazu das restliche Olivenöl, die Kräuter und den Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern.
• Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, über das Gemüse. Decken Sie das Tablett mit Wachspapier ab, befeuchten Sie es mit Wasser und drücken Sie es mit der Hand zusammen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 2 Stunden backen.
• Sie können Rosenkohl zu Entrecôte und Pilzrisotto servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps zum Auffädeln von Rosenkohl mit Ribeye-Steak?

• Um den Geschmack des Essens zu verstärken, können Sie 3-4 Knoblauchzehen in die Schale geben.
• Marinieren Sie das Ribeye-Steak 2 Stunden vor Beginn des Rezepts mit Gewürzen und Soße.
• Lassen Sie die marinierten Ribeyes bei Zimmertemperatur ruhen. Dadurch wird das Fleisch weicher und lässt sich leichter garen.
• Berühren Sie das Fleisch während des Garens nicht mit einer Gabel oder einem Messer. Andernfalls verliert das Fleisch seinen Saft und wird trocken.
• Anstelle von Kirschtomaten können Sie auch geriebene Tomatensauce hinzufügen.
• Sie können Ihren Speisen einen frischen Duft verleihen, indem Sie Minze und Lorbeerblätter auf das Backblech legen.
• Öffnen Sie die Backofentür während des Garens nicht. Zum Mischen und Wenden der Zutaten können Sie einen Holzspatel verwenden.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion mit Ribeyes gefüllter Rosenkohl?

Eine Portion Rosenkohl mit Ribeye-Steak hat etwa 220 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das reichhaltige Nährwerte bietet, zu Ihrer Diät- und Sportliste hinzufügen. Wenn Sie auf der Suche nach einem anderen Geschmack sind, können Sie das Rosenkohl-Fleischbällchen-Kebab-Rezept ausprobieren.

Wenn Fleischgerichte, die bekanntermaßen den Muskel- und Knochenaufbau unterstützen, Ihren Geschmack treffen, können Sie einen Blick auf das Bratenrezept werfen, von dem Sie nie genug bekommen werden.