Rote-Bete-Nudelteig

Zutaten für das Rote-Bete-Nudelteig-Rezept

• 450 g Hartweizenmehl
• 100 g feiner Grieß (Semolina)
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 120 g Rote-Bete-Püree (gebacken und püriert)
• 1 Teelöffel Salz

Wie man Rote-Bete-Nudelteig macht

Köstliches Nudelrezept mit Roter Bete, die eine Quelle für Antioxidantien und Geschmack ist.

• Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Feinen Grieß hinzufügen und vermischen. Öffnen Sie die Mitte und schlagen Sie die Eier auf. Salz und Rübenpüree hinzufügen und gut verkneten, bis ein harter und glatter Teig entsteht. Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Bemehlen Sie den ausgerollten Teig leicht, falten Sie ihn 3 Finger dick und schneiden Sie ihn in die gewünschte Dicke. Die geschnittenen Rollen ausrollen und strecken.

Wie wäre es, mit den von Ihnen zubereiteten Nudeln ein tolles Hauptgericht zuzubereiten? Hier ist das Rezept für Spaghetti mit Rote-Bete-Sauce.