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Scharfe Grünkohlsuppe

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Scharfe Grünkohlsuppe
REKLAM ALANI
29 Eylül 2023 16:47
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Zutaten für das Rezept für eine würzige Grünkohlsuppe
  • 10 Blätter Grünkohl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 große Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Peperonipaste
  • 1 Glas gekochte rote Bohnen (müssen bis zur festen Konsistenz gekocht werden)
  • Ein halbes Teeglas gelbe Linsen (rote sind auch geeignet)
  • 1 Esslöffel Reis
  • 1,5 Liter Hühnerbrühe oder klares Wasser
  • Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel (gehäuft) Maismehl
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 5-6 eingelegte Jalapone-Paprika
So bereiten Sie eine würzige Grünkohlsuppe zu
  • Die Grünkohlblätter fein hacken und gut mit Salz einreiben, um die Bitterkeit zu entfernen. Geben Sie es dann in ein Sieb, waschen Sie es einige Male unter fließendem Wasser und lassen Sie das bittere Wasser abtropfen.
  • Geben Sie die Öle in den Topf. Wenn das Öl schmilzt und heiß wird, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Rösten, bis es weich wird.
  • Wenn die Zwiebeln weich sind, fügen Sie den gut abgetropften Kohl hinzu. Nach 5 Minuten Rösten heiße Hühnerbrühe hinzufügen.
  • Die Hühnerbrühe hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, gelbe Linsen, rote Bohnen, Salz, Reis und schwarzen Pfeffer hinzufügen und den Deckel des Topfes schließen. Bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten kochen lassen.
  • In der 35. Minute das mit 1 Esslöffel Wasser verdünnte Maismehl und die in kleine Stücke geschnittenen Jalapone-Pfeffer zur Suppe geben. Mischen und den Deckel des Topfes schließen. Reduzieren Sie die Hitze. Weitere 15 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
ARA REKLAM ALANI
REKLAM ALANI
admin
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