Sieben regional gewürzte Lammspieße mit gegrilltem Gemüse

Zutaten für das Rezept für sieben Zonen gewürzte Lammspieße mit gegrilltem Gemüse

• 400 g Lammwürfel
• 4 Pilze
• 1 Capia-Pfeffer
• 1 grüne Paprika
• 1 Zucchini
• 5 g Kurkuma
• 5 g Zaher
• 5 g Rosmarin
• 5 g Safran
• 5 g Chilischote
• 5 g weißer Pfeffer
• 5 g rotes Paprikapulver
• 50 g Olivenöl

So bereiten Sie würzige Lammspieße mit sieben Zonen und gegrilltem Gemüse zu

Pikantes Spießrezept mit Fleisch von der Lammkeule

• Alle Gewürze in eine tiefe Schüssel geben, vermischen, Olivenöl dazugeben und gut vermischen.
• Zuerst das Lammfleisch auf die Spieße stecken, dann die Pilze auf die Enden stecken. Auf ein Backblech mit hohem Rand legen. Gießen Sie die vorbereitete Gewürzmischung auf die Spieße, bedecken Sie sie mit Stretchfolie und lassen Sie sie 24 Stunden in dieser Mischung.
• Die marinierten Lammspieße in einer gusseisernen Grillpfanne mit etwas Öl garen.
• Schneiden Sie das Gemüse, ohne es zu klein zu machen, und kochen Sie es in einer Grillpfanne. Das Gemüse auf einem Servierteller anrichten. Lammspieße darauf legen und servieren.

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