SUZEK HERSTELLEN

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch, Bulgur, Zitronensaft, Tomatenmark, Pfeffermark, schwarzen Pfeffer und Salz in eine große Schüssel geben und verkneten. Nehmen Sie von innen zitronengroße Stücke, die Sie zu Fleischbällchen-Konsistenz geknetet haben, und rollen Sie diese in Ihren Handflächen. Drücken Sie es dann mit beiden Handflächen, um ihm eine flache Form zu geben. Ordnen Sie sie in einer Reihe in einem Metallsieb an. Gießen Sie Wasser zur Hälfte in den Topf, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie es kochen. Nachdem das Wasser kocht, stellen Sie das Sieb über den Topf und kochen Sie die Fleischbällchen etwa 10 Minuten lang im Wasserdampf. Warm servieren.

Notiz:Es wird empfohlen, es mit Ayran zu essen.