Veganes Mousse mit Schokokastanien

Zutaten für das vegane Schokoladen-Kastanien-Mousse-Rezept

• 1 Dose Kokosmilch
• 70 g (entspricht 1 kleinen quadratischen Packung) dunkle Schokolade, ich habe 85 % Kakaoschokolade gewählt, um weniger Zucker zu enthalten
• 35 gekochte und geschälte Kastanien
• 1 Glas Wasser
• 4 große weiche Datteln

Wie man veganes Schokoladen-Kastanien-Mousse macht

Wenn Sie möchten, können Sie das vegane Schokoladen-Kastanien-Mousse-Rezept auch als Füllcreme in Kuchen und Torten verwenden.

• Die Hälfte der Kokosmilch in einer kleinen Kanne oder Kaffeekanne zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Schokolade hinzu und rühren Sie um, damit sie schmilzt und sich mit der Milch vermischt.
• Restliche Kokosmilch, Schokoladenmischung, Kastanien, Wasser und Datteln in einem Mixer vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Auf Schüsseln verteilen und mindestens 4–5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
• Dieses Dessert ist dicht. Eine gesunde Schokoladenkonsistenz, die auf der Zunge zergeht, über Reis mit Sardellen, mit Tee oder Kaffee, um den Mund zu versüßen, ohne den Magen zu füllen; klein, aber effektiv. Aus diesem Grund bereite ich es in kleinen Schüsseln zu, 3-4 volle Esslöffel pro Person.

Rezept für Schokoladen-Haselnuss-Paste