Wenn wir anbraten

Zutaten für das Knoblauchrezept

Für den Teig

• 3 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Instanthefe
• 1,5 Tassen warmes Wasser
• Salz

Für Innenmörtel

• 1 Tasse Reis
• 150 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1,5 Tassen heißes Wasser
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Rote Paprika

Braten

• Sonnenblumenöl

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Mehl, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. Warmes Wasser hinzufügen und durch Mischen kneten. Fügen Sie Wasser oder Mehl hinzu, um einen weichen Teig zu erhalten, der nicht an der Hand klebt. Decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde lang gären. Die Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Wasser verdunstet ist. Den Reis dazugeben und 5 Minuten weiterrösten. Heißes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Salz und Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen. Teigstücke abreißen und auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz in der Größe eines kleinen Tellers ausrollen. Die Reismischung auf eine Seite legen, halbmondförmig schließen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. In heißem Öl anbraten. Warm servieren.