Zweifarbiges Mousse

Zutaten für das Rezept für zweifarbiges Mousse

• 1 Kaffeetasse Mehl
• 60 g Butter
• 1,5 Kaffeetassen Puderzucker
• 500 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
• 80 g dunkle Schokolade
• 40 g Milchschokolade
• 1 große Banane (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 Packung Petit-Börek-Kekse

Wie man zweifarbiges Mousse herstellt

• Butter und Mehl in einen Topf geben. So lange rösten, bis der leichte Geruch des Mehls verschwindet (das Mehl wird nicht rosa). Den Puderzucker zum gerösteten Mehl geben und ein wenig verrühren, die Milch dazugeben und kochen, bis die Konsistenz von Pudding erreicht ist, dabei ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden (Wenn das Mehl verklumpt, geben Sie es in den Mixer).
• Wenn die Konsistenz eines Puddings erreicht ist, die Vanille hinzufügen und sofort vom Herd nehmen. Schlagen Sie es etwa 5 Minuten lang mit einem Mixer und teilen Sie es in Servierbehälter auf.
• Das Eiweiß gut schlagen, bis es cremig wird. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade und das Eigelb zu den cremigen Eiern geben und mit einem Mixer schlagen, bis sie leicht steif werden. Bananenscheiben auf dem Pudding anrichten. Die Schokoladencreme über die Bananen verteilen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Brechen Sie die Petit-Beur-Kekse in große Stücke und servieren Sie sie dekoriert.

Bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie dieses Dessert einen Tag im Voraus zubereiten.