Grünkohl verpackt

Die Grünkohlblätter mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. 6-8 Blätter in kochendes Wasser geben und leicht kochen lassen. Legen Sie die Blätter in eine andere Schüssel mit Eiswasser, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und lassen Sie sie dann abtropfen. Bereiten Sie alle Blätter auf diese Weise vor. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Reiben Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Stiele der Petersilie ab und hacken Sie die Blätter. Den Reis mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen. Zwiebel, Tomate, Reis, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Schneiden Sie die Stängel und Adern der Grünkohlblätter ab. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung auf die Blätter und wickeln Sie sie ein, damit die Füllung nicht ausläuft. Sonnenblumenöl in den Topf geben. Die Grünkohl-Wraps darauf anrichten. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zu den Wraps geben. Fügen Sie Wasser hinzu, ohne die Füllmenge zu überschreiten, und kochen Sie es bei mittlerer Hitze. Warm servieren.