Brennnesselsalat

Zutaten für das Brennnesselsalat-Rezept

• 1 Bund Brennnessel
• 3 Blätter Grünkohl
• 4 Esslöffel Parmesankäse
• 2 Handvoll Mandeln
• 1 Esslöffel Haselnussöl

Für Vinaigrettesauce;

• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/2 Zitrone
• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Wie man Brennnesselsalat macht

• Die Mandeln im eigenen Öl in einer Edelstahlpfanne 3 Minuten rösten und dabei umrühren, bis sie Farbe annehmen.
• Haselnussöl hinzufügen und die Brennnesseln 2-3 Minuten braten, bis sie fest bleiben.
• Den dünn geschnittenen Grünkohl gründlich mit Salz durchkneten.
• Bereiten Sie die Vinaigrette-Sauce zu, indem Sie Zitrone, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Saucenschüssel gründlich vermischen.
• Alle Zutaten in die Salatschüssel geben. Stellen Sie sicher, dass die Brennnessel warm ist und servieren Sie sie mit Vinaigrettesauce, Mandeln und Parmesankäse. Guten Appetit.

Wie reinigt man Brennnessel?

• Reinigen Sie die Brennnesseln, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Tragen Sie während des Reinigungsvorgangs unbedingt Handschuhe.
• Um die Brennnessel zu reinigen, spülen Sie sie zunächst mit Wasser ab und geben Sie sie in eine Schüssel. Anschließend die Brennnesseln mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Holzlöffel umrühren.
• Nachdem Sie die Brennnesseln aus dem Wasser genommen haben, reiben Sie die Brennnesseln etwa 20 Minuten lang mit Salz ein.
• Sobald das Schrubben abgeschlossen ist, spülen Sie die Brennnesseln mit Wasser ab und legen Sie sie zum Trocknen beiseite.

Was sind die Tipps für das Brennnesselsalat-Rezept?

• Sie können die Zutatenmenge, die Sie für den Salat verwenden, nach Belieben erhöhen.
• Während Sie den Salat zubereiten, schneiden Sie die Zutaten in kleine Stücke.
• Mischen Sie den zubereiteten Salat beim Servieren mit der Soße.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Brennnesselsalat?

• Eine Portion Brennnesselsalat enthält etwa 70 Kalorien. Dieses Rezept ist reich an Nährwerten; Sie können es sowohl zu Diät- als auch zu vegetarischen Menüs hinzufügen.