Bulgur-Fleischbällchensuppe

Zutaten für das Rezept für Bulgur-Fleischbällchensuppe

• 200 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Esslöffel feiner Bulgur
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Reis
• 4 Tomaten
• 5 Gläser Wasser
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Minze
• Salz

Wie man Fleischbällchensuppe mit Bulgur macht

Zwiebeln schälen und reiben. Reiben Sie die Tomaten. Den Bulgur waschen und gründlich abtropfen lassen.

Hackfleisch, Bulgur, Zwiebel, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen und verkneten. Nehmen Sie halbwalnussgroße Stücke von der Fleischbällchenmischung, die Sie zubereitet haben, und rollen Sie sie in Ihren Händen.

Die Butter im Topf schmelzen und die Tomaten leicht anbraten. Wasser und Reis hinzufügen und kochen. Die Fleischbällchen hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen. Minze darüber streuen und servieren.