Einfacher Spaghettiteig mit Ei

Zutaten für das Rezept für einfachen Eier-Spaghetti-Teig

• 360 g Hartweizen
• 140 g feiner Grieß (Semolina)
• 6 Eier
• 1 Teelöffel Salz

Wie man einfachen Spaghettiteig mit Eiern macht

Es ist ganz einfach, mit Mehl und Eiern jederzeit frische Nudeln zuzubereiten.

• Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Feinen Grieß dazugeben und verrühren. Öffnen Sie die Mitte und schlagen Sie die Eier auf. Salz hinzufügen und gut durchkneten, bis ein harter und glatter Teig entsteht. Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Bemehlen Sie den ausgerollten Teig leicht, falten Sie ihn 3 Finger dick und schneiden Sie ihn in die gewünschte Dicke. Die geschnittenen Rollen ausrollen und strecken.

Verwandeln Sie die von Ihnen zubereiteten Nudeln in ein Geschmacksfest mit einfachen, gerösteten Spaghetti.