Erdnusshuhn

Zutaten für das Erdnuss-Hähnchen-Rezept

• 1-2 Hähnchenbrust (je nach Größe)
• 1,5 Handvoll geschälte Erdnüsse
• 1 Zwiebel
• 2 rote Capia-Paprika
• 2 Paprika
• 1-2 Zweige Frühlingszwiebeln
• Frische Ingwerwurzel (1 cm, halb so groß wie der erste Fingerknöchel)
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Esslöffel scharfe Paprikapaste
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 4-5 Knoblauchzehen
• rote Paprikaflocken
• Haselnussöl

Wie man Pistazienhähnchen macht

Rezept und Zubereitung:Deniz Orhun
Foto:Mehmet Ates

• Fügen Sie 2 Esslöffel Essig und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie das Huhn.
• Eigelb und Stärke gründlich verrühren und die Hähnchen damit würzen.
• In einer Blechpfanne mit etwas Öl anbraten. Nicht zu lange kochen, das Hähnchen auf einen Teller legen.
• Geben Sie etwas Öl in die Blechpfanne und kochen Sie das gehackte Gemüse.
• Kochen Sie zuerst die Erdnüsse, dann Ingwer, Zwiebeln, grüne und rote Paprika.
• Das halbgegarte Hähnchen dazugeben und gut anbraten.
• Pfefferpaste, 1 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Zucker, Sojasauce, 2 Esslöffel Haselnussöl, Chilischoten und zerdrückten Knoblauch in einer Schüssel vermischen und zum gekochten Hähnchen geben. Bei Bedarf können Sie eine halbe Tasse Wasser hinzufügen.
• Kochen Sie es ein letztes Mal, um die Aromen zu vermischen, und servieren Sie es auf Tellern mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln.

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