Fleischbällchen aus roten Bohnen

Die gekochten frischen Kidneybohnen in einer Küchenmaschine pürieren. In eine große Rührschüssel geben und Ei, Semmelbrösel und Sojasauce hinzufügen. Kneten, bis alle Zutaten vereint sind. Große Fleischbällchen-Teigstücke abreißen und daraus Hamburger-Frikadellen formen. Mit Semmelbröseln bestreichen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die ruhenden Fleischbällchen in heißem Öl goldbraun braten. Lassen Sie es auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die geriebene Tomate mit Tomatenmark in einem kleinen Topf kochen, bis sie leicht eindickt. Die Hamburgerbrötchen im Toaster leicht rösten. Verteilen Sie einen Esslöffel der von Ihnen zubereiteten Tomatensauce auf dem Boden jedes Brotes. Legen Sie geschnittene grüne Oliven, Kidneybohnen-Patties, eingelegte Gurken und Salatblätter darauf. Mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken und heiß servieren.