Fleischbällchen mit Reis und Joghurt

Zutaten für das Rezept für Reis- und Joghurt-Fleischbällchen

Materialien

• 200 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Reis
• 6 Gläser Wasser
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 3 Esslöffel Mehl
• 3 Esslöffel Joghurt
• 1 Eigelb
• Saft einer halben Zitrone
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Für die oben genannten

• Butter
• getrocknete Minze

Wie man Fleischbällchen mit Reis und Joghurt macht

• Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte putzen und in kartoffelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel reiben.
• Mit Hackfleisch, Reis, Salz und Pfeffer vermischen und gut durchkneten. Nehmen Sie haselnussgroße Stücke aus der Mischung und rollen Sie sie in Ihrer nassen Handfläche zu Fleischbällchen.
• Das Mehl auf einen flachen Teller geben. Die Fleischbällchen mit Mehl bestäuben. Geben Sie eine Prise Salz zu 6 Gläsern Wasser und kochen Sie es in einem Topf.
• Fleischbällchen, Kartoffelwürfel und Karotten in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.
• Den Saft der Zitrone auspressen und in einer Schüssel mit Joghurt und Eigelb gut verrühren.
• Fügen Sie dieser Mischung nach und nach 5 Esslöffel Suppenwasser hinzu und geben Sie die resultierenden Gewürze unter langsamem Rühren in den Topf. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Die in Butter angebratene Minze darüber gießen und servieren.