GEBRATENE Okraschoten

Buttermilch und Essig in einer Schüssel vermischen. Die gewaschenen und getrockneten Okraschoten dazugeben und 4-5 Minuten ruhen lassen. In einer separaten Rührschüssel Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Gewürze vermischen. Entfernen Sie die Okraschoten aus der Buttermilchmischung, lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen und geben Sie es zur Mehlmischung. Schütteln Sie die Schüssel, um sicherzustellen, dass alle Okraschoten bemehlt sind. Die bemehlten Okraschoten in heißem Öl etwa 5 Minuten braten. Lassen Sie es auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Für die Joghurtsauce den Joghurt in einer Schüssel leicht verquirlen. Minze und rote Paprikaflocken hinzufügen und vermischen. Die Soße über die Okraschoten gießen und heiß servieren.