geröstete Rote Bete

Zutaten für das Rezept für geröstete Rote Bete

• 4 mittelgroße Rote Bete
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 50 ml Olivenöl
• 50 ml Traubenessig
• 4 Knoblauchzehen
• Salz

So bereiten Sie geröstete Rote Bete zu

• Nachdem Sie die Rüben gewaschen haben, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie so viel Wasser, Essig und Knoblauch hinzu, dass sie bedeckt sind, stellen Sie sie auf den Herd und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Schälen Sie sie und hacken Sie sie wie Backgammonwürfel.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie rosa werden.
• Dann die Rote Bete dazugeben und 2-3 Minuten braten. Salz darüber streuen, umrühren und vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen können Sie es nach Belieben mit Knoblauchjoghurt servieren.

Schauen Sie sich das Rezept für gerösteten Grünkohl an, der in der Schwarzmeerregion häufig verzehrt wird.