KICHERERBSEN MIT GETROCKNETEN TOMATEN

Eines der beliebtesten leckeren Rezepte. Die am Vorabend eingeweichten Kichererbsen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kurz kochen lassen. Die getrockneten Tomaten in einer mit heißem Wasser gefüllten Schüssel eine halbe Stunde einweichen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Butter und Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und ein oder zwei Minuten kochen lassen. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Lassen Sie das Wasser von den gekochten Kichererbsen ab und geben Sie sie in einen Tontopf. Die gerösteten Tomaten und Zwiebeln hinzufügen. Hühnerbrühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf mit Alufolie abdecken. 30 Minuten im Ofen backen. Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit frischem Thymian.