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KOKOSNUSSCREME-ANANAS-TARTE

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KOKOSNUSSCREME-ANANAS-TARTE
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 13:47
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Zutaten für das Rezept für Kokoscreme-Ananas-Tarte

Für den Tortenteig:

ARA REKLAM ALANI
  • 1 Tasse Mehl
  • 150 g Butter
  • 100g Zucker
  • 3 Makronenkekse
  • 2 Eier
  • Salz

Für die Creme:

  • 1 Glas Wasser Milch
  • 250 g Kokosraspeln
  • 200 g Sahne
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 25 Tage
  • 3 Eier

Dekorieren:

  • 3 Scheiben Ananas
  • Kristallzucker
  • Kokosnussscheibe
  • Puderzucker
Wie man Kokoscreme-Ananas-Tarte macht
  • Für den Tortenteig Mehl, Butter und eine Prise Salz verquirlen. Die Makronenplätzchen zerbröseln und mit Zucker und 2 Eigelb zur anderen Masse geben. 1 Esslöffel Eiweiß schaumig schlagen, zur Masse geben und verkneten. Den Teig in Stretchfolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
  • Um Kokosmilch zu erhalten, kochen Sie Sahne, Milch, Kokosraspeln und 60 g Kristallzucker auf dem Herd, lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und passieren Sie sie durch ein feines Käsetuch.
  • Den restlichen Kristallzucker mit 2 Eigelb und 1 Ei verrühren. Fügen Sie das Mehl hinzu und verdünnen Sie es mit der gefilterten Kokosmilch. Kochen und kochen Sie es 3 Minuten lang und lassen Sie es dann abkühlen.
  • Fetten Sie die Tarteform ein und legen Sie den Tarteteig, den Sie 4 mm dick ausgerollt haben, in die Form, indem Sie ihn so andrücken, dass er die Ränder bedeckt. Den Boden an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
  • Die Sahne auf den Teig gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. 15 g Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren und die Ananasscheiben darin anbraten. Die Ananas auf die Tarte legen und mit Puderzucker bestreuen. Mit Kokosnussscheiben garnieren.
REKLAM ALANI
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