Kürbis-Vorspeise mit Joghurt

Zutaten für das Joghurt-Kürbis-Vorspeisenrezept

• 4 Scheiben Kürbis (gerieben)
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz

für die Soße

• 3 Löffel passierter Joghurt
• 2 Löffel Mayonnaise
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)

Für die oben genannten

• Frischer Thymian und knusprige Zwiebeln

So bereiten Sie eine Kürbis-Vorspeise mit Joghurt zu

• Den geriebenen Kürbis in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten. Dieser Vorgang sollte beendet sein, wenn sich das Volumen des Kürbisses auf die Hälfte reduziert hat, was etwa 8 Minuten dauern wird. Es sollte nicht zu lange dauern.
• Aus der Pfanne nehmen und in eine tiefe Rührschüssel geben. Joghurt, Mayonnaise, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und vermischen. Auf einem Servierteller oder in einzelnen Schüsseln anrichten. Etwas Olivenöl darüber träufeln, knusprige Zwiebeln und frischen Thymian hinzufügen und servieren.