Kürbispudding

Zutaten für das Kürbispudding-Rezept

• 2 Scheiben Kürbis
• 100 ml Milchcreme
• 2 Esslöffel Mascarpone
• 4 Esslöffel Agave oder Honig
• 2 Esslöffel Chia (gekocht)
• Zimt

Für die oben genannten

• Haselnusscracker, Haferflocken, Honig

Wie man Kürbispudding macht

• Spülen Sie den Kürbis ab, bestreuen Sie ihn mit Zimt, reiben Sie ihn mit etwas Honig ein und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei 200 Grad im Ofen.
• Die gekochten Zucchini pürieren, alle Zutaten außer Chia dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Chiasamen hinzufügen. In kleine Behälter aufteilen und im Kühlschrank kalt stellen. Etwas Honig oder Agavendicksaft darüber träufeln, mit Haselnüssen und Haferbröseln bestreuen und servieren.