KULUNÇE

Bereiten Sie ausgewählte Köstlichkeiten für Ihre Sahur-Tische zu. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl in die Teigknetschüssel sieben. Zimt, Mahleb und Salz hinzufügen und vermischen. Frische Hefe in warmem Wasser auflösen.

In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken. Butter, Sonnenblumenöl, Hefe und Salz hinzufügen. Kneten, bis ein harter Teig entsteht.

Vom Teig mandarinengroße Stücke abreißen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz einen runden Teig mit einer Dicke von 1 cm und einem Durchmesser von 6 cm zubereiten. Mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aufschlag.