Melasse-Schokoladenkuchen
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Zutaten für das Rezept für Melasse-Schokoladenkuchen
- 110 g dunkle Schokolade
- 50 g Butter
- 1 Teeglas Kristallzucker
- 2 Esslöffel abgeriebene Orangenschale
- 4 Esslöffel Johannisbrotmelasse
- 1 Päckchen Vanille
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
Wie man Melasse-Schokoladenkuchen macht
Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Melasse, geriebene Orangenschale, Vanille, Zucker und Wasser hinzufügen und vermischen. Die Eier einzeln hinzufügen und verrühren. Mehl, Salz, Kakao und Backpulver mischen und durch Sieben zur Mischung hinzufügen. Zum Schluss die Walnüsse dazugeben, vermischen und den Teig in eine 20 cm x 20 cm große Form füllen. Im Ofen bei 170 Grad etwa 25–30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren.
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