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PANIERTE FLEISCHBÄLLCHEN IM OFEN

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PANIERTE FLEISCHBÄLLCHEN IM OFEN
REKLAM ALANI
20 Eylül 2023 16:47
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Zutaten für das Rezept für im Ofen gebackene Fleischbällchen

Für die Fleischbällchen

ARA REKLAM ALANI
  • 300 g Lammhackfleisch (Fleischbällchen)
  • 700 g Hackfleisch (Fleischbällchen)
  • 4-5 Zweige Petersilie (fein gehackt)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (gerieben)
  • 1 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel rotes Paprikapulver
  • Salz

für die Soße

  • 2 große Tomaten
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Pfefferpaste
  • 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver
  • 1 geröstete rote Paprika
  • Salz, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Teelöffel Butter

Darüber hinaus

  • 6 Scheiben quadratisches Vollkornbrot
  • 6 Scheiben Cheddar-Käse
Wie man Fleischbällchen mit Brot im Ofen macht
  • Für die Soße die Tomaten reiben. Die gewürfelte und geröstete rote Paprika mit Tomatenmark und Gewürzen vermischen. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und in Öl anbraten. Gewürfelte Karotten und gehackte Selleriestange hinzufügen. Weitere 5 Minuten rösten. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis die Konsistenz einer Soße erreicht ist. Die Butter hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
  • Für die Frikadellen das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Geriebene Zwiebeln und die restlichen Fleischbällchen-Zutaten hinzufügen. Gut durchkneten und eine Fleischbällchenmischung erhalten. Teilen Sie die Fleischbällchenmischung in 6 gleiche Teile, rollen Sie sie in Ihrer Handfläche und drücken Sie sie flach, bis sie eine quadratische Form haben. Die vorbereiteten Fleischbällchen in einer gut erhitzten Pfanne mit 2 EL Öl anbraten. Tauchen Sie es dann in die von Ihnen zubereitete Soße und übergießen Sie es mit der Soße.
  • Das Brot halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Legen Sie die Fleischbällchen auf die quadratischen Brote. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 10-15 Minuten backen. Sobald Sie sie aus dem Ofen nehmen, legen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse darauf und servieren Sie sie heiß.
REKLAM ALANI
admin
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