Pflaumenkuchen

Zutaten für das Pflaumen-Tarte-Kuchen-Rezept

Für die Kuchenmasse

• 2 Eier
• 4 Esslöffel weiche Butter bei Zimmertemperatur
• Eine Prise Salz
• 1 großes Teeglas Kristallzucker
• 1 Päckchen Vanille
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Teeglas Joghurt
• 1 gestrichener Teelöffel Zimt
• 1-1,5 Tassen Mehl
• 7-8 rote Pflaumen
• 2 Esslöffel brauner Zucker

Wie man Pflaumen-Tarte-Kuchen macht

@lezzet_kusagi
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Ayfer Totuk İnçamur

• Schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz mit einem mittelgroßen Mixer 1–2 Minuten lang auf, fügen Sie dann Kristallzucker hinzu und schlagen Sie erneut, bis es schäumt. Feste Butter hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen, bis die Konsistenz einer Sahne erreicht ist.
• Dann Vanille und Zimt hinzufügen, Joghurt dazugeben und noch eine Weile schlagen. Dann Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen (er hat eine dickere Konsistenz als normaler Kuchenteig).
• Streuen Sie braunen Zucker auf den Boden der gefetteten Tarteform. Ordnen Sie die halbmondförmig geschnittenen Pflaumen an und gießen Sie die Kuchenmasse darauf. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 40–45 Minuten goldbraun backen. Den noch warmen Kuchen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Klicken Sie hier für das Rezept für die Torte mit roten Pflaumen