Ricotta-Käse-Ravioli
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Drei-Käse-Tortellini mit Walnusssauce
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Hausgemachte Nudeln
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Nudelteig
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Gnocchi mit Tomatensauce
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Blätterteig-Ravioli
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Fischsuppe
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Gefüllte Brust im Batman-Stil
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Gefüllte Paprika mit Fleisch
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PULLA

Pulla-Rezept, einfache Pulla-Zubereitung, illustrierte Erklärung des Pulla-Rezepts und köstliche Brotrezepte gibt es auf Lezzet!

PULLA
REKLAM ALANI
22 Eylül 2023 03:35
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Zutaten für das Pulla-Rezept

• 50 g frische Hefe
• 500 ml Milch
• 7 Tassen Mehl
• 1,5 Tassen Kristallzucker
• 1 Teelöffel Kardamom
• 1 Esslöffel Salz
• 12 Esslöffel ungesalzene Butter
Für die Füllung
• 18 Esslöffel ungesalzene Butter
• Ein halbes Glas Kristallzucker
• 2 Esslöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kardamom
Für die oben genannten
• 1 Ei

ARA REKLAM ALANI
Wie man Pailletten herstellt
  • Für Teig
    Geben Sie die Milch in eine Schüssel. Frische Hefe hinzufügen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Butter, Zucker, Kardamom und Salz hinzufügen und gut vermischen. 15 Minuten lang kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und weitere 10 Minuten kneten. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel, in der Sie den Teig geknetet haben, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang ruhen. Für die Brotfüllung Butter, Zucker, Zimt und Kardamom in einer Schüssel vermischen.
  • Für die Füllung reichlich Zimt
    Legen Sie den fermentierten Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn auf 38 x 50 cm aus. Die würzige Füllung auf dem Teig verteilen. Den Teig von der Längsseite her zu einer Rolle wickeln. Aus dem ausgerollten Teig 16 dreieckige Stücke schneiden. Drücken Sie mit zwei Zeigefingern waagerecht auf den Teig und drücken Sie ihn leicht ein. Kleben Sie die beiden Enden, die sich durch das Zusammendrücken nach oben heben, leicht zusammen. Den Brotteig im Abstand von 5 cm auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Den ruhenden Teig mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-12 Minuten backen. Warm oder heiß servieren.
REKLAM ALANI
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