Putenfleischbällchen und chinesische Nudeln mit Pfeffer

Das Putenfleisch in einer Küchenmaschine zu Hackfleisch zerkleinern. Geschälte und entkernte Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika hinzufügen, vermischen und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Sojasauce, Zitronenschale, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und verkneten, indem man die Hände anfeuchtet. Hackfleischstücke abschneiden und runde, flache Fleischbällchen zubereiten. Chinesische Nudeln in kochendem Salzwasser weich kochen und abgießen. Die Paprika in drei Esslöffeln Olivenöl anbraten. Die Nudeln dazugeben und bei starker Hitze einige Minuten kochen lassen. Sojasauce hinzufügen und vermischen. Erhitzen Sie die gusseiserne Grillpfanne, fetten Sie sie mit Olivenöl ein und braten Sie die Fleischbällchen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Die Pfeffernudeln auf Servierteller verteilen. Zum Servieren die Fleischbällchen darauf legen und mit gehackter Petersilie bestreuen.