Quinoa-Pizza

Zutaten für das Quinoa-Pizza-Rezept

• 150 g Quinoa
• 100 ml Wasser
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2-3 Esslöffel Tomatensauce
• Mozzarella Käse
• 7-8 Blätter Spinat
• Salz
• Oregano

Wie man Quinoa-Pizza macht

Sie können auch während einer Diät Pizza essen.

• Geben Sie den Quinoa in einen Topf und fügen Sie so viel warmes Wasser hinzu, dass der Topf bedeckt ist. Einige Minuten kochen lassen, bis die Quinoa das Wasser aufnimmt und aufquillt. Nehmen Sie es vom Herd und geben Sie es nach dem Abkühlen in den Mixbehälter. Backpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren. Legen Sie Backpapier auf den Boden einer Springform mit 23 cm Durchmesser, verteilen Sie die Masse durch Drücken in der Form und glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels.
• Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen. Den fertigen Pizzaboden herausnehmen, Pizzasauce darauf verteilen und Thymian darüber streuen. Den rund gehackten Mozzarella-Käse und die Spinatblätter darauflegen. Noch ein paar Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und ohne Wartezeit servieren.

Zu Ihrer Quinoa-Pizza passt ein leicht säuerlicher grüner Salat.