SAMAK KOFTA
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- 1 Fladenbrot Eine halbe Zwiebel 15 g Tomatenmark 1 Hamburger-Patty 1 Bambusspieß 3 Zweige Zahtare Eine halbe rote Zwiebel 1 Tomate 3 Zweige Petersilie 1 Zweig frische Minze 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Olivenöl Frische Minze
- Zahter
Zwiebeln fein hacken. Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und in einen Mörser geben.
Das Fladenbrot halbieren. Legen Sie die Hamburger-Fleischbällchen mit der von Ihnen zubereiteten Mischung hinein und wickeln Sie sie ein. Die Fleischbällchen braten, bis sie gar sind. Teilen Sie das frittierte Pita in vier Stücke, stecken Sie jedes Stück auf einen Spieß und legen Sie es auf einen Servierteller.
Die Tomate schälen und in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken. Petersilie, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. Servieren Sie es mit den Fleischbällchen und geben Sie Minze und Zahtar darauf.
Guten Appetit. |