Trileche mit Karamellsauce

Zutaten für das Rezept für Trileche mit Karamellsauce

Für den Biskuitkuchen:

• 4 Eier
• 8 Esslöffel Kristallzucker
• 2 Esslöffel Grieß
• 6 Esslöffel Mehl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanille

Für das Sorbet:

• 4 Tassen Milch (Wenn möglich; Mischung aus Ziegen-, Büffel- und Kuhmilch)
• 1 Esslöffel Milchpulver
• 200ml Sahne

Für die Karamellsauce:

• 1 Tasse Kristallzucker
• 200ml Sahne
• 1 Esslöffel Butter

Wie man Trileche mit Karamellsauce macht

• Für den Biskuitkuchen zunächst Eigelb und Eiweiß trennen. Nachdem Sie dem Eiweiß eine Prise Salz hinzugefügt haben, schlagen Sie es mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis es steif wird.
  
• Die Eigelbe in einer separaten Schüssel mit einem Mixer schaumig schlagen.
• Nachdem Sie Grieß, gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanille hinzugefügt haben, schlagen Sie alle Zutaten weiter, bis eine glatte Masse entsteht.
• Mischen Sie das geschlagene Eiweiß, indem Sie es mithilfe eines Silikonspatels mit leichten Bewegungen von unten nach oben belüften.
• Das Backblech einölen. Gießen Sie die vorbereitete Biskuitmasse in die Form und streichen Sie die Oberseite glatt. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 45 Minuten backen.
• Für das Milchsorbet des Desserts kalte Milch, Sahne und Milchpulver mit einem Schneebesen verrühren. Lassen Sie das Dessert 20 Minuten lang aus dem Ofen, damit es abkühlen kann.
• Gießen Sie das von Ihnen zubereitete Milchsorbet nach und nach mit einer Schöpfkelle über das Dessert.
• Nachdem das Sorbet fertig ist, entfernen Sie den auf dem Dessert verbliebenen Milchschaum.
• Für die Karamellsauce den Kristallzucker in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze schmelzen, bis der Zucker vollständig schmilzt und seine Farbe dunkler wird. Die Sahne unter schnellem Rühren hinzufügen und die Sahne vollständig mit dem geschmolzenen Zucker verrühren.
• Als letztes die Butter hinzufügen, vom Herd nehmen und rühren, bis sie schmilzt. Nachdem Sie die Karamellsauce warm stehen lassen, verteilen Sie sie auf dem Dessert, das das Sorbet aufgenommen hat.
• Sobald die Trileçe im Kühlschrank abgekühlt ist, können Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Für einen eleganteren Look können Sie den Scheiben frische Minzblätter hinzufügen.
• Wenn Sie möchten, können Sie anstelle der Karamellsauce auch köstliche hausgemachte Schokoladensauce verwenden. Guten Appetit.
• Neben Desserts werden im Allgemeinen Kaffeesorten bevorzugt.

Was sind die Tipps für die Herstellung von Original-Trileche?

• Damit Trileçe köstlich schmeckt, ist zunächst die verwendete Milch zu berücksichtigen. Einen besseren Geschmack erhalten Sie durch das Mischen von Ziegen-, Büffel- und Kuhmilch.
• Wenn Sie keine Ziegen- oder Büffelmilch mögen, fügen Sie nach und nach Kuhmilch mit Sahne hinzu und verrühren Sie, bis die Konsistenz erreicht ist.
• Obwohl die Kuchenform für im Ofen gebackene Desserts im Allgemeinen geölt ist, wird die Kuchenform für Trileçe-Desserts ohne Öl gebacken.
• Auch die Wartezeit nach der Zubereitung des Trileçe ist sehr wichtig. Bevor Sie Ihr Dessert für die Präsentation vorbereiten, lassen Sie es mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ruhen.
• Achten Sie beim Zubereiten der Karamellsauce darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst. Sie können den Geschmack Ihrer Soße verstärken, indem Sie sie nach dem Ruhevorgang abgießen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Trileçe?

• Eine 100-Gramm-Portion Trileçe-Dessert hat etwa 160 Kalorien. Trileçe, das zu den Milchdesserts zählt, kann in Diätplänen anstelle eines Glases Milch und einer Portion frischem Obst verzehrt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch das echte italienische Trileche-Rezept ausprobieren.

Wenn Sie Ihren Gästen eine süßere Überraschung bereiten oder sich selbst verwöhnen möchten, probieren Sie das Rezept für ein Feigendessert. Oder schauen Sie sich unter den Milchdesserts wie Triliche die Dessertrezepte an, die am besten zu Ihrem Geschmack passen.