Wolfsbarsch mit Sellerie

Zutaten für das Sellerie-Wolfsbarsch-Rezept

• 400 g Wolfsbarschfilet
• 10 Schalotten (vorzugsweise lila Schalotten)
• 2 Stück Sellerie
• 1 Karotte
• 1 Esslöffel Mehl
• 2 Zweige Frühlingszwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 Gläser Wasser
• 1/2 Teeglas Olivenöl
• 1 Teeglas Orangensaft
• Saft von 1 Zitrone
• 3-4 Zweige Dill
• Salz

Geschmackliche Ergänzung

• 1 Bund Rucola
• 1-2 Esslöffel Walnüsse
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen

Wie man Sellerie-Wolfsbarsch macht

So bereiten Sie Seebarsch mit Sellerie Schritt für Schritt zu:

Wolfsbarsch, der in warmen Gewässern lebt, kommt hauptsächlich im Mittelmeer und in der Ägäis in der Türkei vor. Dieses Futter, das den Muskel-, Gelenk- und Knochenaufbau unterstützt, ist im Vergleich zu anderen Fischarten fettarm. Es gehört zu den Lebensmitteln, die besonders für Herz- und Diabetespatienten empfohlen werden. Es hält den Körper nicht nur vital, sondern erleichtert auch die Verdauung. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir mit dem Sellerie-Wolfsbarsch-Rezept beginnen, das auch diejenigen faszinieren wird, die keinen Fisch mögen.

• Die Hälfte des Olivenöls in einem Topf erhitzen und das Mehl, die Schalotten und den gehackten Knoblauch anbraten.
• In Scheiben geschnittene Karotten, fein gehackte Frühlingszwiebeln und gewürfelten Sellerie dazugeben und noch einige Minuten anbraten.
• Fügen Sie Salz und so viel heißes Wasser hinzu, dass es bedeckt ist. Kochen Sie es zunächst einige Male bei starker Hitze, decken Sie dann den Topf ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen.
• Wenn der Sellerie gar ist, die Wolfsbarschfiletstücke hinzufügen. Restliches Olivenöl, Zitronensaft und Orangensaft hinzufügen.
• 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und gehackten Dill darüber streuen.
• Um den Geschmack abzurunden, geben Sie grob gehackten Rucola in eine Salatschüssel. Walnüsse darüber streuen.
• Olivenöl, Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch vermischen und darübergießen. Mit Sellerie-Wolfsbarsch servieren.
• Wenn Sie möchten, können Sie den Sellerie-Wolfsbarsch mit hausgemachtem Fava servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Sellerie-Wolfsbarsch?

• Achten Sie beim Kauf des Wolfsbarsches darauf, dass er sauber ist.
• Salzen Sie die Wolfsbarschfilets und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Anschließend mit Wasser abspülen und warten, bis es getrocknet ist.
• Während des Servierens können Sie die Zitrone auspressen, um den Geschmack des Gerichts zu verstärken.
• Zusätzlich zur Zwiebel können Sie auch eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Wolfsbarsch mit Sellerie?

• Eine Portion Sellerie-Wolfsbarsch hat etwa 110 Kalorien. Sie können dieses Rezept auch zu Ihrer Diätliste hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Rezept für gebackenen Wolfsbarsch ausprobieren.

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