Zitronencreme-Mastixparfait

Zutaten für das Zitronencreme-Mastix-Parfait-Rezept

• 4 Eiweiß
• 4 Eigelb
• 1 Ananas (frisch)
• 2 Teelöffel Kaugummi (in Pulverform)
• 200ml Sahne
• 4 Esslöffel Agavensirup (oder 3 Esslöffel Honig)
• 1 Teeglas Wasser (abgekocht)
• Genügend Kekse (ohne Zucker)

Wie man Zitronencreme-Mastix-Parfait macht

Ein leichter und erfrischender Geschmack, von dem man nicht genug bekommen kann. Zitronencreme-MastixparfaitRezept

• Den Sirup in kochendem Wasser schmelzen, das Eigelb hinzufügen und sehr schnell verrühren, ohne es kochen zu lassen. Lassen Sie die Farbe aufhellen und gründlich aufschäumen.
• Das Eiweiß im Mixer schlagen, bis es schaumig und steif ist, in einer separaten Schüssel die Sahne aufschlagen. Die Ananas im Mixer pürieren.
• Den Mastix in die Creme geben. Eigelb und Ananaspüree dazugeben und mit einem Handmixer verrühren. Das schaumige Eiweiß vollständig unterheben und dabei in eine Richtung rühren, ohne die Luft abzulassen.
• In einer quadratischen Schüssel einen Keksboden formen. Die Parfait-Mischung darüber gießen und mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank einfrieren. L. Imon-Creme-Mastix-ParfaitBeim Servieren zerkleinerte Kekse darüber streuen.

Sie können Banane anstelle von Ananas in das Zitronencreme-Mastix-Parfait-Dessert geben.

Klicken Sie hier für das Erdbeerparfait-Rezept