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Raupengebäck mit Hallumkäse

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Raupengebäck mit Hallumkäse
REKLAM ALANI
23 Eylül 2023 07:36
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Zutaten für das Halloumi-Käse-Raupen-Gebäckrezept
  • 250 g Margarine
  • 1 Päckchen Instanthefe
  • 1 Teeglas warme Milch
  • 2 Eier (von einem wird das Eigelb bestrichen)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 4 Gläser Mehl

für drinnen

ARA REKLAM ALANI
  • 300 g Halloumi-Käse

Für die oben genannten

  • Sesam
Wie man Halloumi-Käse-Raupen-Gebäck macht
  • Warme Milch, Zucker und Instanthefe in die Teigknetschüssel geben und vermischen. Bei Zimmertemperatur eingeweichte Margarine, 1 Ei und 1 Eiweiß, Salz und die Hälfte des Mehls dazugeben und mit dem Kneten beginnen. Das restliche Mehl kontrolliert hinzufügen und kneten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab. Lassen Sie es 45 Minuten lang bei Raumtemperatur gären.
  • Den fermentierten Teig erneut kneten. Bereiten Sie 20 gleich große Teigstücke vor. Rollen Sie jedes Teigstück aus, indem Sie es mit den Fingerspitzen auf die Arbeitsfläche drücken. Legen Sie ein Stück Halloumi-Käse hinein und rollen Sie es zu einer Rolle. Binden Sie es mit Küchengarn zusammen und lassen Sie eine Linie darauf. Legen Sie das vorbereitete Raupengebäck mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit Eigelb, bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern und lassen Sie sie noch eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gären. Im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad 25–30 Minuten backen und warm servieren.
REKLAM ALANI
admin
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