Bananen-Crêpe-Soufflé

Zutaten für das Bananen-Pfannkuchen-Soufflé-Rezept

Für den Crêpe-Teig:

• 1,5 Tassen Milch
• 100 g Sahne
• 1 Ei
• 2 Eigelb
• 1 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Öl

Innenmaterial:

• 4 Bananen
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel Bananenlikör
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 Teeglas heißer Kaffee

Für den Butterscotch:

• 50 g Kristallzucker
• 1 Esslöffel Wasser

Wie man Bananen-Pfannkuchen-Soufflé macht

• Milch, Sahne, Eier, Eigelb und Mehl in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Decken Sie es mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen.
• Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und dann quer halbieren. In einer Teflonpfanne mit Zucker und Likör vorsichtig kochen.
• Eine 18 cm große Teflonpfanne leicht mit Butter einfetten. 1 Kelle Crêpe-Teig einfüllen und backen, bis eine Seite gebräunt ist. Mit einem Spatel umdrehen und kochen.
• Bereiten Sie die Crêpes vor, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die Bananen auf die Pfannkuchen verteilen und in der Mitte falten.
• Befeuchten Sie sie leicht mit heißem Kaffee und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. 2 Minuten auf dem Grill garen.
• Für das Karamell 50 g Zucker mit 1 Esslöffel Wasser bei schwacher Hitze kochen, bis es eindickt und die Konsistenz von Karamell erreicht.
• Legen Sie das Backpapier auf ein Blech und nehmen Sie den Karamell mit einer Gabel auf und gießen Sie ihn in einer Linie auf das Papier.
• Warten Sie, bis es fest wird, und verzieren Sie die Crêpe-Soufflés dekorativ. Sie können nach Belieben Schokoladensauce verwenden. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Bananen-Crêpe-Soufflé?

• Vergessen Sie bei der Zubereitung des Crêpe-Teigs nicht, ihn zu vermischen. So können Sie der Bildung von Klumpen vorbeugen.
• Verwenden Sie eine Teflonpfanne, damit die Bananen nicht anbrennen.
• Nachdem Sie die Bananen zu den Pfannkuchen gegeben haben, können Sie sie mit Honig beträufeln.
• Fügen Sie den Pfannkuchen kein Karamell hinzu, bevor es ausgehärtet ist. sonst beginnt es auseinanderzufallen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Bananen-Crêpe-Soufflé?

• Eine Portion Bananen-Pfannkuchen-Soufflé hat etwa 275 Kalorien. Da es reich an Kohlenhydraten und Zucker ist, wird empfohlen, es in Maßen zu sich zu nehmen.

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