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FLACHE BROT MIT AVOCADO UND HÜHNCHEN

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FLACHE BROT MIT AVOCADO UND HÜHNCHEN
REKLAM ALANI
16 Eylül 2023 05:24
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Zutaten für das Rezept für Avocado-Hähnchen-Fladenbrot
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 getrocknete Peperoni
  • 1 Esslöffel scharfe Soße
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Peperonipulver
  • 2 Teelöffel Koriander
  • 6 Hähnchenfilets ohne Haut
  • 1 Limette
    für den Dienst
  • abgesiebter Joghurt
  • 200 g Kirschtomaten (halbiert)
  • Koriander Blätter
    Für das Spinat-Fladenbrot
  • 1 Bund Spinat (fein gehackt)
  • 300 g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 7 g Trockenhefe
  • 50 ml heißes Wasser
  • 100 g passierter Joghurt
    Für die Avocado-Mais-Salsa
  • 1 Teeglas Dosenmais
  • 60 ml Olivenöl
  • 2 Avocados (gewürfelt)
  • 1 grüne Paprika (fein gehackt)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Limette
Wie man Fladenbrot mit Avocado und Hühnchen macht
  • Olivenöl, Peperoni, Peperonisauce, Knoblauch und Gewürze in einen Mixer geben. Marinieren Sie anschließend Ihre Hühner mit dieser Mischung und bewahren Sie sie 2-3 Stunden lang im Kühlschrank auf.
  • Für das Spinat-Fladenbrot; Den Spinat bei mittlerer Hitze 1 Minute braten. Entfernen Sie das Wasser gründlich, indem Sie es in ein Sieb geben und ausdrücken. Im Mixer pürieren. Mehl, Hefe und Salz mischen. Joghurt und 50 ml heißes Wasser verrühren, zur Mehlmischung geben und verkneten. Dann den Spinat dazugeben und nochmals kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Bei Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen. Legen Sie es in eine gefettete tiefe Schüssel, bedecken Sie es mit Stretchfolie und warten Sie, bis es aufgeht. Teilen Sie es in 6 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück 3 mm dick aus. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
  • Für die Avocado-Salsa; Stellen Sie die Grillpfanne auf den Herd und erhitzen Sie diese gründlich. Alle Zutaten in die Pfanne geben und leicht anbraten. Die Limette halbieren und das Innere in einer Pfanne leicht anbraten.
  • Nehmen Sie die marinierten Hähnchen heraus und beträufeln Sie sie erneut mit Öl. Auf die Grillpfanne stellen und 6–7 Minuten garen. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen und schneiden Sie es in 1 Finger dicke Scheiben.
  • Für den Service; Griechischen Joghurt auf Fladenbroten verteilen, dann Hähnchenscheiben, halbierte Tomaten, Salsa und Korianderblätter hinzufügen und mit einer halben Limette servieren.
ARA REKLAM ALANI
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