Gemüsefleischbällchen

Zutaten für das Rezept für Gemüsefrikadellen

Materialien

• 2 Kartoffeln
• 3 Lauch
• 1 Karotte
• 1 Tasse fein gehackter Kohl
• 1 Ei
• 1 Teeglas Mehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Rote Paprika

Für die oben genannten

• Semmelbrösel

Wie man Gemüsefleischbällchen macht

• Kochen Sie die Kartoffeln und pürieren Sie sie zu Püree.
• Den Lauch fein hacken und in die Pfanne geben. Die Karotte schälen, reiben und zum Lauch geben. Den Kohl hinzufügen.
• Olivenöl darüber träufeln und bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich wird. Lass es abkühlen.
• Kartoffeln und gekochtes Gemüse mischen. Salz, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Ei und Mehl hinzufügen, verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Aus dem Teig eigroße Stücke nehmen und daraus runde, flache Fleischbällchen formen. In Semmelbröseln wälzen und weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Im heißen Öl goldbraun braten. Lassen Sie überschüssiges Öl ab, indem Sie es auf ein Papiertuch geben. Zum Servieren auf einen mit Gemüse dekorierten Teller legen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch das Rezept für Auberginen-Fleischbällchen ausprobieren.