KARTOFFEL-MOZARELLA-STICKS

Die geschälten und grob gehackten Kartoffeln und Karotten in einen Topf geben. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und kochen Sie es, bis das Gemüse weich wird. Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie rosa werden. Lassen Sie das Wasser von den Salzkartoffeln und Karotten ab und geben Sie sie in eine große Schüssel. Zwiebel, Knoblauch und Semmelbrösel hinzufügen und vermischen, bis die Mischung gut vermischt ist und ein Püree entsteht. Mit der Hand leicht durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Aus der Kartoffelmasse walnussgroße Stücke schneiden und mit den Händen ausrollen. Legen Sie den rechteckig geschnittenen Mozzarella-Käse hinein, schließen Sie ihn und formen Sie ihn zu einem Rechteck. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie die Stäbchen. Lassen Sie das überschüssige Öl ab, indem Sie es auf ein Papiertuch geben. Heiß servieren.