Knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

Zutaten für das Rezept für knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

Materialien

• 3 Tassen Mehl
• 11 g Trockenhefe
• 1 Teeglas Sonnenblumenöl
• 1 Teeglas warme Milch
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• Wasser ausreichend erwärmen
• Salz

Für die oben genannten

• 2 rote Zwiebeln
• 12 Kastanienpilze (oder Zuchtpilze)
• 1 Tasse Maiskörner aus der Dose
• 500 g geriebener Cheddar-Käse
• Ein halber Bund frisches Basilikum
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl

So machen Sie knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

• Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Salz, Kristallzucker und Hefe hinzufügen und vermischen. Nachdem Sie eine Mulde in die Mitte gemacht haben, fügen Sie Sonnenblumenöl und Milch hinzu.
• Langsam warmes Wasser hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 45 Minuten gären lassen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten, bis sie karamellisieren.
• Teilen Sie den fermentierten Teig in zwei Hälften. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz nicht zu dick ausrollen. Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darüber.
• Zwiebelringe auflegen. Fügen Sie dünn geschnittene Pilze und Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 20 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen, fein gehacktes Basilikum und geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen und wieder in den Ofen schieben.
• Kochen, bis der Käse schmilzt und leicht rosa wird. Den anderen Teig auf die gleiche Weise zubereiten. Heiß servieren. Guten Appetit.

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