Tomatentarte

Zutaten für das Tomaten-Tarte-Rezept

• 4 Blätterteig
• 2 Tomaten in verschiedenen Farben (in Ringe geschnitten)
• 2 Esslöffel geriebener Quark oder Weißkäse
• 10 Zweige Basilikum
• 1 Kaffeetasse Olivenöl

Tomatentarte für mehr

• 1 Eigelb

Wie man Tomatentarte macht

Probieren Sie diesen einzigartigen Geschmack aus Blätterteig …

• Den Blätterteig auf Backpapier dünn ausrollen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und lassen Sie sie 5 Minuten lang im Sieb, damit das Wasser abtropfen kann.
• Die Basilikumblätter mit dem Olivenöl in einem Mixer pürieren. Den ausgerollten Teig mit Basilikumöl bestreichen und die Tomatenscheiben ordentlich darauflegen. Die Ränder falten und mit Eigelb bestreichen.
• Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Teigränder gut gebräunt sind. Warm servieren und Käse darüber streuen.