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Marmelade aus Wassermelonenschalen

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Marmelade aus Wassermelonenschalen
REKLAM ALANI
24 Eylül 2023 15:47
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Zutaten für das Rezept für Wassermelonenschalenmarmelade
  • 1 kg Wassermelonenschale (gewürfelt)
  • 1-1,5 Liter Wasser (für kohlensäurehaltiges Wasser)
  • 1 kleine Packung Backpulver
  • 4 Tassen Kristallzucker
  • 4 Gläser Wasser (zur Herstellung von Marmelade)
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 3-4 Nelken
  • 1 Stange Zimt
  • 1 Teelöffel Zitronensalz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Butter
Wie man Wassermelonenschalenmarmelade macht
  • Schneiden Sie die äußere Schale, also den grünen Teil, der gereinigten Wassermelone ab und werfen Sie sie weg. Den weißen Teil im Inneren in große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Waschen Sie die Wassermelonenstücke, die Sie in kohlensäurehaltigem Wasser eingeweicht haben, so dass sie einen Finger breit sind, mehrmals unter fließendem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.
  • Gib die Wassermelonenstücke in einen großen Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, kochen Sie es noch 3 Minuten lang weiter. Dann die Wassermelonenschalen in ein Sieb geben und abseihen.
  • Geben Sie 4 Tassen Wasser und 4 Tassen Zucker in einen sauberen, großen Topf. Abgeriebene Zitronenschale, Zimtstange und Nelken hinzufügen. Wenn der Zucker schmilzt und das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Wassermelonenschalenstücke hinzu. Nachdem Sie es einige Minuten bei starker Hitze gekocht haben, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Etwa 20–25 Minuten weiterkochen, bis die Farbe transparent wird und die Konsistenz dicker wird. Fügen Sie Zitronensalz, Zitronensaft und Butter hinzu, bevor Sie es vom Herd nehmen. Noch 1 Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.
ARA REKLAM ALANI
REKLAM ALANI
admin
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