NABEYAKI UDON

Das Gemüse waschen und abtropfen lassen. Den Lauch in Scheiben schneiden. Die Karotte der Länge nach halbieren und nochmals quer halbieren. Mit einem Messer Linien auf die Pilze zeichnen. Den Chinakohl in große Stücke schneiden.

Das Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Gießen Sie die Fischbrühe in eine Auflaufform namens „Nabe“ und erhitzen Sie sie auf dem Herd. Den Udon hinzufügen und kochen, bis er leicht weich ist. Das Gemüse dazugeben und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. 1 Ei darauf aufschlagen und den Topf vom Herd nehmen. In einem speziellen Löffel und einer speziellen Schüssel servieren.